La_recette_filet_de_poulet_à_litalienne

La recette filet de poulet à litalienne

Sommaire

 

 

Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le filet de poulet à l’italienne ?

 

Le filet de poulet à l’italienne est un plat simple et savoureux qui peut être préparé avec des ingrédients relativement abordables. Pour le préparer, vous aurez besoin d’un filet de poulet, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, d’une gousse d’ail hachée, de quelques feuilles de basilic frais, de sel et poivre noir moulus, de tomates cerises coupées en deux et de parmesan râpé.

 

Commencez par chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le filet de poulet et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien coloré et presque cuit. Retirez le poulet du feu et réservez-le sur une assiette plate. Ensuite, faites revenir l’ail haché dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Incorporez alors le basilic frais ciselé et salez/poivrez selon votre goût.

 

Remettez ensuite le filet de poulet à feu doux pour finir sa cuisson puis saupoudrez le tout avec du parmesan râpé avant que la garniture ne soit complètement chaude.

 

Servez chaud !

 

Quelle est la durée de préparation et de cuisson du filet ?

 

Le filet de poulet à l’italienne est une recette simple qui peut être préparée en moins de 30 minutes. 

  1. La préparation du plat commence par la coupe des légumes : oignons, carottes, poivrons et tomates. Ils doivent être coupés en petits cubes et mis de côté.
  2. Ensuite, les filets de poulet sont salés et poivrés puis ils sont sautés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Durant ce temps, les légumes sont également sautés dans une autre poêle pour leur donner un goût plus riche et savoureux.
  3. Une fois que les légumes et le poulet sont prêts, on mélange les deux ingrédients dans la même poêle pour finir la cuisson du plat. Il suffit alors d’ajouter quelques herbes fraîches (basilic, thym) pour relever le goût et de servir le filet de poulet à l’italienne chaud directement sur assiette.

Au total, il faut compter entre 20-30 minutes pour préparer et cuire correctement un filet de poulet à l’italienne selon votre goût personnel.

 

Quels sont ses bienfaits nutritionnels ?

 

Le filet de poulet à l’italienne est un aliment nutritif riche en protéines, vitamines et minéraux.

  • Les protéines sont essentielles pour le fonctionnement optimal du corps humain. Elles fournissent les matières premières nécessaires à la croissance des muscles et des tissus, ainsi qu’à la production d’enzymes et d’hormones. Le filet de poulet à l’italienne contient une quantité élevée de protéines par portion, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes actives ou qui cherchent à gagner du muscle.
  • En plus des protéines, le filet de poulet à l’italienne est riche en vitamines B qui sont importantes pour maintenir un système immunitaire fort et une bonne santé cardiovasculaire. Les vitamines B sont également connues pour avoir des effets bénéfiques sur la peau, les cheveux et les ongles. 
  • Enfin, le filet de poulet à l’italienne contient aussi des minéraux tels que le zinc, qui aide au maintien d’une bonne santé osseuse et immunitaire.

Le filet de poulet à l’italienne est donc un aliment nutritif très complet qui offre une variété de bienfaits nutritionnels tels que : renforcement musculaire, amélioration du système immunitaire, protection cardiovasculaire, meilleure santé osseuse, et amélioration générale des cheveux, peau et ongles.

 

Quels sont les conseils pour servir et déguster le filet de poulet à l’italienne ?

 

Pour servir et déguster le filet de poulet à l’italienne, il est conseillé de commencer par le préparer correctement. Tout d’abord, mélanger la farine et les épices pour créer un mélange sec. Ensuite, enrober chaque morceau de poulet avec ce mélange sec. Une fois que tous les morceaux sont enrobés, faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-fort et y faire cuire les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

 

Ensuite, remplacer l’huile par du vin blanc ou du bouillon de volaille et ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou la sauge. Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé. Enfin, servir avec des accompagnements comme des pâtes fraîches ou des légumes cuits à la vapeur pour compléter le plat.

 

Quels sont les autres moyens de cuisson ?

 

Il existe plusieurs façons de cuisiner un filet de poulet à l’italienne. La méthode la plus courante est la cuisson au four, mais il existe d’autres options intéressantes pour varier les plaisirs.

  1. La première option consiste à faire sauter le filet de poulet dans une poêle avec un peu d’huile et des herbes aromatiques. Cette méthode permet de réaliser une préparation savoureuse en quelques minutes seulement, parfaite pour les repas pressés ou improvisés.
  2. On peut également griller le filet de poulet sur une plancha ou sur un barbecue pour obtenir une texture croustillante et des arômes délicieux. Pour cela, il suffit d’enduire le filet de marinade italienne et de le placer sur la grille chaude jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.
  3. Enfin, on peut aussi cuire le filet de poulet à l’italienne sous vide. Réellement, ce type de cuisson permet non seulement d’obtenir une saveur intense et des morceaux ultra-moelleux, mais elle offre par ailleurs l’avantage supplémentaire d’une préparation plus saine puisque moins grasse que les autres techniques mentionnées précédemment.

 

Quels ingrédients peuvent être ajoutés pour épicer le filet de poulet à l’italienne ?

 

Les ingrédients pour épicer le filet de poulet à l’italienne sont nombreux et variés. Parmi eux, on peut citer :

– Les herbes aromatiques telles que le thym, la sauge, le romarin et le basilic ;

– Les olives noires ou vertes ;

– Les poivrons rouges ou jaunes ;

– Le citron ou les agrumes pour un goût plus acidulé ;

– Des champignons frais tels que des pleurotes ou des shiitakes ;

– Des épices comme du paprika doux, du curcuma ou encore de la muscade ;

– De l’ail et/ou des oignons pour relever le plat.

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